Nicaragua Sacacli BIO
Sacacli – Nicaragua SHG Fairtrade Organic
Herkomst: Nicaragua, regio Jinotega & Matagalpa
Producent: Regionale blend – Sacacli Export
Verwerkingsmethode: Washed
Hoogte: 1.200–1.350 meter boven zeeniveau
Oogstperiode: November – maart
Koffiesoort: Arabica
Variëteiten: Caturra, Catimor en Catuai
Certificering: Biologisch en Fairtrade
Smaakprofiel: Chocolade – Cola – Peer
Deze Fairtrade- en biologisch gecertificeerde koffie groeit op een hoogte van 1.200 tot 1.350 meter in de bergachtige regio's Jinotega en Matagalpa, in het noorden van Nicaragua. De vruchtbare bodems en het milde bergklimaat bieden uitstekende omstandigheden voor de teelt van Arabica-koffie.
De koffiebessen worden met de hand geplukt, vervolgens 12 tot 24 uur gefermenteerd en op natuurlijke wijze gedroogd. Na de verwerking worden de bonen mechanisch gesorteerd.
In het kopje ontdek je een zachte, ronde koffie met volle toetsen van chocolade en de licht kruidige zoetheid van cola. Peer zorgt voor een frisse, fruitige toets en een aangename balans.
De regio
Jinotega en Matagalpa behoren tot de belangrijkste koffieregio's van Nicaragua. Het bergachtige landschap, de vruchtbare bodems en de gunstige klimaatomstandigheden zorgen voor ideale omstandigheden om kwaliteitsvolle Arabica te telen.
Sacacli – Nicaragua SHG
Deze regionale blend bestaat uit de Arabica-variëteiten Caturra, Catimor en Catuai. De aanduiding SHG (Strictly High Grown) verwijst naar koffie die op grotere hoogte wordt geteeld. Door de tragere rijping ontwikkelen de koffiebessen zich geleidelijk, wat bijdraagt aan de densiteit en kwaliteit van de koffieboon.
Dankzij de Fairtrade- en biologische certificering staat Sacacli voor eerlijke handelsvoorwaarden en koffieteelt met respect voor mens en natuur.