China Gunpowder
Een absolute klassieker en ’s werelds populairste groen thee. De thee dankt zijn naam aan de bolletjes van de donkergroene opgerolde bladeren die op buskruit (gunpowder) lijken. De bolletjes ‘ontploffen’ na het opgieten van water en hebben een lichte herbale smaak.
Groene thee is niet geoxideerd. Om de oxidatie te verhinderen worden de versgeplukte blaadjes gebakken, afhankelijk van de soort duurt het proces tussen enkele seconden tot een tiental minuten. Nadien worden ze gedroogd in een wok of een droogtrommel. Hoe minder de thee wordt bewerkt hoe meer bioactieve stoffen het bevat. Talloze onderzoeken tonen aan dat groene thee een gezonde effect heeft op het lichaam. Zo verminderd groene thee de kans op kanker en beïnvloedt het het metabolisme op zo’n manier dat we gewicht verliezen. Door antioxidanten kunnen we beter weerstand bieden aan schadelijke stoffen, ze helpen in de strijd tegen het verouderingsproces. 3-4min / 80°C