Deca Santa Barbara BIO
Honduras: Copan - Santa Bárbara - Marcala - Ocotepeque
Deze cafeïnevrije koffie uit Honduras, geteeld op hoogtes van 800 tot 1800 meter boven zeeniveau, levert een zachte en evenwichtige kop die de reputatie van het land voor hoogwaardige koffieproductie weerspiegelt.
De oogst vindt plaats tussen oktober en maart en bestaat uit een selectie variëteiten, waaronder Caturra, Marsellesa, Catuai en de hybriden H1 en H3, die elk bijdragen aan het gelaagde smaakprofiel. Om de natuurlijke kenmerken te behouden, ondergaan de bonen het Swiss Water® decafeïne-proces. Deze chemievrije methode gebruikt zuiver water om cafeïne voorzichtig te verwijderen, terwijl de inherente zoetheid en complexiteit van de koffie behouden blijven. Het resultaat is een kop koffie met smaaktonen van bruine suiker, sinaasappel, mandarijn en geroosterde amandel, voor een volle smaakervaring zonder cafeïne.
Met een cuppingscore van 80 is deze koffie ideaal voor wie op zoek is naar een cafeïnevrije optie die geen concessies doet aan smaak of kwaliteit.