KOFFIE AMBACHTELIJK GEBRAND IN GENT

Peru Manzanilla Deca Swiss Water Process - BIO

€ 8,00

Gewicht
Maalgraad
Productnummer: DecM250b
Peru Manzanilla Organic - Decaffeinated Swiss Water Process 

Deze koffie wordt geoogst door de Jumarp-coöperatie in het noorden van Peru. De koffieplanten groeien voornamelijk rond de steden Jaen en San Ignacio en profiteren van de schaduw om langzaam te ontwikkelen. Het is een blend van Rode Caturra, Rode bourbon en Typica, geteeld op hoogtes tussen de 1200 en 1800 meter.

Deze koffie wordt vervolgens gedecafeïneerd met water door het Canadese bedrijf Swiss Water. Waterdecafeïnering maakt gebruik van het principe van osmose, waarbij twee oplossingen, gescheiden door een doorlatend membraan, hun cafeïneconcentraties in balans brengen, van het minder geconcentreerde medium naar het meer geconcentreerde medium.