KOFFIE AMBACHTELIJK GEBRAND IN GENT

Indonesia Hathi - BIO

€ 9,00

Gewicht
Maalgraad
Productnummer: VDK10770.4
De HATHI-koffie wordt geproduceerd in het Gayo-gebied. Het wordt geteeld op vulkanische grond en in een regenwoudklimaat, op de heuvels van het Barisan gebergte in West-Sumatra. Geografisch gezien is de Gayo Highland-regio een plateau geflankeerd door heuvels en bergen. De koffiebomen groeien in de beboste bergen rondom het Leuser National Park. HATHI is een melange van de oogsten van 4 dorpen onder de Burni Telong-vulkaan. Het wordt geteeld tussen 1.300 en 1.550 meter boven het zeeniveau; in de schaduw van endemische soorten zoals Lamtoro (Leucaena leucocephala) en andere fruitbomen zoals avocado, banaan en sinaasappel. Deze schaduwrijke groei beschermt het lokale ecosysteem. De boerderijen liggen net onder het regenwoud, die op zijn beurt onder ligt de vulkaan ligt. Zoals gebruikelijk in Indonesië wordt deze koffie half gewassen of "natgepeld" bereid.
De koffie wordt bereid en geëxporteerd door de Ketiara coöperatieve. Ketiara is een vrouwencoöperatieve! 
.