KOFFIE AMBACHTELIJK GEBRAND IN GENT

Ethiopië Gubata Guji - BIO

€ 14,00

Gewicht
Maalgraad
Productnummer: VDK10805.2
Smaakprofiel: floraal, vanille, citrus. 
Deze koffie wordt geproduceerd door boeren van de Gubata Farmers Groep in samenwerking met Ture Waji en zijn bedrijf Sookoo Coffee. De groep verbouwt koffie op de hoge hoogten van 2.000 tot 2.180 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten op deze hoogte zijn perfect voor het kweken van zoete, compacte kersen.
De landbouwmethodes in Guji blijven grotendeels traditioneel. Boeren kruisen hun koffieplanten met andere voedselgewassen, waaronder bonen, erwten en enset (valse banaan), een hoofdbestanddeel van de regionale keuken. Deze methode is gebruikelijk bij kleine boeren omdat het landgebruik maximaliseert en voedsel voor hun gezinnen oplevert.
De meeste boerderijen zijn niet alleen traditioneel tussenteelten, maar zijn ook standaard biologisch. Boeren in Guji gebruiken doorgaans zeer weinig of geen meststoffen of pesticiden. Het meeste werk op de boerderij wordt handmatig gedaan en zeer weinig taken worden gemechaniseerd, zelfs tijdens de verwerking.