Ethiopië Daanisa Guji -BIO
Sookoo Exporters werken met kleine groepen boeren in Daanisa, in de regio Guji, om ervoor te zorgen dat hun koffie de best mogelijke markt bereikt.
Deze koffie is helder en delicaat en behoudt tegelijkertijd het fruitige profiel dat kenmerkend is voor Naturals uit deze regio.
Daanisa is een subregio in de regio Guji. De naam komt van de naam van een parapluvormige inheemse boom. De daanisa-boom heeft geneeskrachtige eigenschappen, maar misschien wel het belangrijkste is dat het schaduw geeft aan de koffiestruiken.
De Guji-regio krijgt veel regen en wordt gekenmerkt door een steil bergachtig reliëf: perfecte omstandigheden voor de enorme hoeveelheden koffie die hier worden verbouwd.
Guji-koffie wordt pas sinds kort onderscheiden van de naburige regio’s Sidamo en Yirgacheffe.
Vanwege de ongelooflijke kwaliteit en unieke profielen kreeg deze koffie echter snel internationale erkenning.
Subregio Oddo Shakiso, Danisa, 2000m tot 2100 boven zeeniveau
Process: Natural