KOFFIE AMBACHTELIJK GEBRAND IN GENT

Ethiopia Harar Golden Bedeno - BIO

€ 10,00

Gewicht
Maalgraad
Productnummer: VDK10773.4
Al honderden jaren, waarschijnlijk sinds de 14e of 15e eeuw, wordt er koffie verbouwd in Harar. De groei van de koffiehandel werd aanvankelijk gedreven door de vraag uit Jemen. Niettegenstaande dat de koffie in Ethiopië al eeuwenlang in het wild groeit, werd het in Harar voor het eerst verbouwd om een handelsproduct te worden. Harar is ongetwijfeld een van de oudste koffieregio's ter wereld.
De erkenning van de Est-Harrar-koffie is een actueel thema omdat de bevordering van de kwaliteit ervan kan helpen deze te behouden ondanks de aantrekkelijkheid van andere gewassen, zoals khät. Deze plant wordt geconsumeerd voor zijn stimulerende effecten, de winstgevendheid ervan, leidt steeds meer boeren van hun traditionele koffieteelt af.
De Golden Coffee wordt verzameld in de Bedeno Woreda (district). Het heeft de typerende East Harrar mokka-smaak. De gele kleur van de bonen is te wijten aan een stikstof tekort in de bodem. Het wordt geteeld op kleine percelen, gelegen tussen 1500 m en 1800 m.
Arabica, heirloom.
Natural, zongedroogd op Afrikaanse bedden.